O estoque, de modo geral, representa uma armazenagem de mercadorias com previsão de uso futuro e tem como objetivo atender a demanda, assegurando-lhe a disponibilidade de produtos. Sua formação é onerosa, uma vez que representa de 25% a 40% dos custos totais. Com o propósito de se evitar o descontrole financeiro, é necessário que haja uma sincronização perfeita entre a demanda e a oferta de mercadorias. Como isso é pouco provável, deve-se formar um estoque essencialmente para atender a demanda, minimizando seus custos de formação. Como proposto por Nellemann, citando Ballou, “devemos sempre ter o produto que necessitamos, mas nunca devemos ser pegos com algum estoque em excesso”.
Segundo Montana, o conceito de estoque é: “O estoque é a acumulação armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação. Sua existência se dá porque existe uma diferença de ritmo ou de taxa entre fornecimento e demanda. Seu controle será feito por meio de rotinas, prioridade de produtos e gerenciamento adequados das informações”. Ou seja, os estoques se formam porque o ritmo da confecção não está sincronizado ou porque o cálculo de fornecimento foi errado.
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