Responsável pelas atividades da área de química desenvolvidas pelo estabelecimento. Tal responsabilidade compreende: a coordenação, supervisão, acompanhamento e orientação de todas as etapas do processo produtivo Entendimento e conhecimento no sistema regulatório brasileiro.As análises químicas, físico-químicas, análises sensoriais e microbiológicas, o tratamento de água, controle de pragas e as ações de preservação do meio ambiente.
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