Biotecnologia Aplicada à Indústria Têxtil - Parte 6

[Elisângela Ferrante]

Fatores que influenciam o rendimento da desengomagem enzimática:

- Insumos auxiliares : os insumos auxiliares atuam sobre a atividade da enzima,por exemplo, o cloreto de sódio aumenta a estabilidade ao calore,os penetrantes quebram o filme formado pela goma,auxiliando a umectação do substrato;

- Tempo de desengomagem : o tempo tem que ser dosado o suficiente para que a enzima possa solubilizar por completo todo o amido,porém não deve ser demasiadamente prolongado pois pode haver prejuízo para o substrato;

- Temperatura empregada : deve ser controlada de acordo com o tipo de enzima, sabe –se que a diminuição de 10ºC durante a operação de desengomagem faz com que haja a diminuição de 50% de atividade da enzima, prejudicando o efeito da desengomagem

- pH do banho : Quando o pH se localiza na faixa ideal proporciona alta atividade à enzima e um máximo de estabilidade ao calor.O pH ideal para a desengomagem deve estar entre 6 a 7.

- Dureza da água : a presença de cálcio e/ou magnésio no banho de desengomagem aumenta a atividade da enzima.Daí costuma-se empregar cloreto ou sulfato de cálcio e magnésio.

Com relação à dependência com a temperatura, distingue-se a amilase em 3 grupos:
- temperatura ótima 60 a 70ºC: utiliza-se a desengomagem em um banho de longa duração (2 a 6 horas).
- temperatura ótima 80ºC: lavagem de choque em máquinas de lavagem contínua por alguns minutos.
- temperatura ótima 100ºC: tratamentos com vapor por 1 a 2 minutos.

Controle de do grau de desengoamgem:

Para verificação do grau de desengomagem existe um ensaio realizado com uma solução de iodo e iodeto de potássio que indica o seguinte:
- Se ao gotejar a solução sobre o substrato esta mantiver a coloração amarelada indicará que não há presença nem de amilase nem de amilopectina;
- Se ao cotejar a solução sobre o substrato e esta tiver sua coloração alterada para violeta, indicará a existência de amilopectina;
- Se ao cotejar a solução sobre o substrato e esta tiver sua coloração alterada para azul indicará a existência de amilase.

Vantagens

A utilização de enzimas no processo têxtil apresenta várias vantagens,tais como:
- substitui produtos químicos normalmente utilizados nos processos têxteis;
- Reduz consideravelmente o impacto ambiental;
- Reduz os danos às fibras;
- Melhora a qualidade;
- Permite a produção de produtos acabados de melhor qualidade com relação ao aspecto visual;
- Toque e propriedade de resistência ;
- Redução do desgaste do equipamento;
- Aumento da produtividade;
- Economia da energia.

[Textile Industry]

Quando vem o Sete? (7)

[Elisângela Ferrante]

Obrigada José Antonio!!!Pra mim é um prazer dividir o humilde conhecimento que possuo sobre industria têxtil.
Abraços.